簡単✿さくらんぼのコンポート(ジャム)✿

30

2015.06.18

分類デザート

調理時間: 30分

ID 128693

こだまゆきこ

おもてなし料理教室のおうちごはん

さくらんぼの季節に♪
キラキラ輝く赤い実を保存して、長い期間楽しめます。
ゼリーなど色々なお菓子に活用できます。
さくらんぼをたくさんいただくと、そのままフレッシュをいただき、残りはコンポートにしています。

    材料
    さくらんぼ 400g
    砂糖 80g
    レモン汁 1/2個分
    キルシュ(お好みで) 50cc
    作り方
    Point!
    コンポートをパンやヨーグルト、アイスクリームにかけて食べたり、パウンドケーキやクラフティ、ゼリーに入れても美味しいです。
    1. さくらんぼを洗い種をストレーナーでとり除きます。
      ※ストレーナーがない時は実を半分に切って取り除いてください。
    2. 鍋にさくらんぼと砂糖、レモン汁、キルシュワッサーを入れ混ぜます。
    3. 鍋を強火にかけ、沸騰したら中火にし、アクをすくいながら煮ます。
    4. 10分くらい煮たら出来上がりです。
    5. 保存容器に入れて保存します。
    70 40
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