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    スパイス香る☆チュロス

    • 投稿日2023/01/14

    • 更新日2023/01/14

    • 調理時間30

    ディズニーランドで食べたチュロスに感激しました。大人になって家族と行くディズニーランドもまた楽しく♬ディズニーランドに久しく行ってないな〜。"チュロス"が食べたい!!と思い、作りました。 スパイス香る"チュロス"は家族や友達、大切な人達と一緒に食べたいですね♬

    材料4人分

    • A
      ホットケーキミックス
      200g
    • A
      ペストリースパイスミックス
      8g
    • B
      180ml
    • B
      バター
      80g
    • 全卵
      4個
    • 揚げ油
      200g
    • グラニュー糖
      適宜

    作り方

    ポイント

    *工程①で攪拌する時にホイッパーで手早く混ぜます。

    • 1

      鍋にB 水180ml、バター80gを入れて沸騰させる。 火からおろしてA ホットケーキミックス200g、ペストリースパイスミックス8gを入れて撹拌する。 再び加熱し、粉に火を入れ水分を飛ばす。火を止める。

    • 2

      ①に全卵を少しずつ入れて混ぜる。生地を口金をつけた絞り袋に入れる。

    • 3

      鍋の揚げ油(160℃)で②の生地を絞り出して揚げる。

    • 4

      ③の生地が揚がったら油分を切り、グラニュー糖をまぶして完成です

    レシピID

    452279

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    こだまゆきこ
    • Artist

    こだまゆきこ

    料理研究家/調理師/おもてなし料理教室主宰

    • 調理師
    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • コムラード・オブ・チーズ
    • 食生活アドバイザー
    • 唎酒師

    料理研究家/ 【Salon d'igrekサロン・ディグレックおもてなし料理教室】主宰 フレンチと日本料理の調理技法を取り入れて いつもの食卓をランクアップ!!する レストランクオリティーのおもてなし料理をお家で簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしてます ご家族やご友人等、召し上がった方の心をほっこり温めるレシピ作りも心がけております こちらでは、 ☆家族の健康と心がホッと温まるようなふだん着のおうちごはんレシピ ☆お酒にあうレシピ ☆おもてなし料理レシピ ☆『みんなの胃袋をつかむ!』お料理を ご紹介してます!! よろしくお願いします!! 【自己紹介】 東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理とおもてなしの基礎を学ぶ 大学仏文科在学中にフランス短期留学 この時、フランスの食文化にあらためて興味を深めるとともに、あたりまえに食べていた和食の大切さや素晴らしさにも気づかされました 卒業後イタリア料理店2年間修業 東京老舗日本料理店本部付管理職6年間従事 病院給食事業に12年間携わる 在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業 駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験 2010年よりフレンチと日本料理を中心としたおもてなし料理教室『Salon d'igrek(サロンディグレック)』行っております その他、茶懐石講師、ケータリング、出張料理、講習会講師、企業様レシピ開発、雑誌レシピ掲載、コラム執筆など

    「料理家」という働き方 Artist History