簡単美味しい！明太かき玉うどん【生姜入りで体温まる◎】

材料2人分

• 冷凍うどん
  2袋
• 明太子
  1本(小さめなら2本)
• 卵
  2個
• 水溶き片栗粉
  適量
• おろし生姜
  大さじ1/3
• A
  水
  500ml
• A
  麺つゆ
  60ml(4倍濃縮)
• A
  酒
  20ml
• A
  みりん
  20ml
• B
  小ネギ
  適量
• B
  ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ◎冷凍うどんを電子レンジで解凍しておく。 ◎明太子の中身を皮から取り出しておく。 ◎卵を溶いておく。

• 1

  鍋にA 水500ml、麺つゆ60ml、酒20ml、みりん20mlを加えて沸騰させる。

  
• 2

  おろし生姜を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

• 3

  溶き卵を回し入れたら火を止める。

  
• 4

  器に解凍した冷凍うどんを入れ、上からつゆをかける。明太子とB 小ネギ適量、ごま適量を乗せる。

  

ポイント

麺つゆは4倍濃縮の分量なので、使うものによって味見をしながら塩分を調整してください☆

作ってみた！

質問