主菜

ごはんがススむ♩塩鯖の甘辛

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

娘が幼い頃、鯖の生臭さが苦手だったので色々試して初めて食べてくれたのがこれでした。親子ともに思い出の味です♡ 生姜が入ることで臭みもおさえられて食べやすくなります。濃いめの味付けでごはんがススむ(^.^) 山椒をかけると大人の味に♩ 作り置きする場合は冷蔵保存4日を目処にお召し上がりください。

材料4人分

下準備
塩サバは水で軽く洗ってキッチンペーパーで水気をおさえる。小骨を抜き2㎝角にカットしておく。
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フライパンにA 酒大さじ3、醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ4、砂糖大さじ1、すりおろし生姜大さじ2を入れ、中火で熱し、煮たってきたところで塩サバを追加し弱火で煮る。タレにトロミがついたらサバとしっかりからませて出来上がり。
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我が家の思い出の味です(^ ^)