厚揚げとトロトロ白菜の☆中華風そぼろあんかけ

10

2020.04.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 389637

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

お肉が少なくても厚揚げのボリュームが嬉しい具沢山あんかけです。こってり中華風の味付けでしっかり満足していただける1品になっています。

白菜1/4じゃ足りない??って思うくらいトロトロで食べやすくなるで、生野菜やサラダが苦手なお子様にもぜひ。

餡がたっぷりなので中華丼にアレンジするのもおススメですよ!

簡単に作れますのでお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

あんかけ フライパン とろみ レシピ おつまみ かさまし やみつき ヘルシー フライパン 厚揚げ 子供 アイデア料理 時短 ごま油 炒め物 煮もの 白菜 節約 簡単 簡単レシピ 絶品 ひき肉 豚肉 豚ひき肉 野菜 野菜のおかず

    材料

    4人分
    豚ひき肉 150g
    厚揚げ 1枚(250g)
    白菜 1/4個(約400g)
    ごま油 小さじ2
    300㎖
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    B
    大さじ2
    B
    片栗粉 小さじ4
    好みで炒りごま 適量

    作り方

    ポイント

    •厚揚げはキッチンペーパーでおさえるだけでそのまま調理可能ですが、油分が気になる様でしたら熱湯をかけてからお使いください。

    •すりおろし生姜は生姜チューブで代用できます。

    •煮詰まって塩気が強く感じられたら水を加えてください。

    •作ったら早めにお召し上がりください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 厚揚げは半分にカットし厚さ約1㎝に切り分ける。白菜は食べやすい大きさに切る。
    2. 熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ中火で炒める。色が変わってきたら白菜の芯の部分を入れ炒め合わせる。
    3. 白菜が透き通ってきたら、葉も追加し軽く炒めたら水300㎖を入れる。ひと煮たちしたらA

      みりん 大さじ1、醤油 大さじ1と1/2、オイスターソース 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、すりおろし生姜 小さじ1

      を加えてよく混ぜ、弱火に落とし3〜4分煮る。
    4. 厚揚げが水分を含み柔らかくなったらB

      水 大さじ2、片栗粉 小さじ4

      で水溶き片栗粉を作り、少し上から円を描くように全体にかけ入れ良く混ぜる。
    5. しっかりトロミがついたら出来上がり。お好みで炒りごまをふってお召し上がりください。
    6. ご飯にのせて中華丼にしても美味しいですよ♪
    188 5122

    コメント・感想 Comment

    335275 さん
    2021.10.11 18:06

    ひき肉以外の肉でもできますか?

    たんてい さん
    2021.06.23 19:41

    写真の感じだと、厚揚げは工程2で入れるんですよね!一応書いてないかと思ったので💦 味付け好きすぎて、毎日ちおりさんのレシピばっかり見てます😍✨✨

    くるみ さん
    2020.06.24 00:18

    はじめまして! ちおりさんのレシピ、とても美味しいです✨こちらのレシピも何度も作っています😍我が家の大好物です!

    ちおり
    ちおり さん
    2020.06.30 09:12:11

    くるみさん😊はじめまして♡お返しが遅くなり失礼いたしました🙇‍♀️素敵なお言葉をありがとうございます😭💕リピまでしていただきもうもう感激です!!とても励みになりました☺️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×マンゴー(71) ヘルシー×熱中症(45) 時短×タルト(43) 簡単レシピ×ビスケット(32) フライパン×無限ピーマン(31) 子供×スモークサーモン(31) おつまみ×レモンマリネ(26) アイデア料理×大根の煮物(19) ごま油×薄切り肉(13) 節約×生姜チューブ(12) 野菜×便秘(9) 野菜のおかず×いちまさのねり弁(8) レシピ×パイシート(5) 豚肉×干しえび(5) あんかけ×麻婆豆腐(3) かさまし×麻婆(3) とろみ×黒砂糖(3) ひき肉×桜えび(3) やみつき×麺料理(3) 丼×麻婆春雨(3) 厚揚げ×麩(3) 炒め物×黒ごま(3) 煮もの×黒豆煮(3) 白菜×麺つゆ(3) 絶品×豚肩ロース肉(3) 豚ひき肉×鶏ももひき肉(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「あんかけ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは