厚揚げとトロトロ白菜の☆中華風そぼろあんかけ

10

2020.04.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 389637

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

お肉が少なくても厚揚げのボリュームが嬉しい具沢山あんかけです。こってり中華風の味付けでしっかり満足していただける1品になっています。

白菜1/4じゃ足りない??って思うくらいトロトロで食べやすくなるで、生野菜やサラダが苦手なお子様にもぜひ。

餡がたっぷりなので中華丼にアレンジするのもおススメですよ!

簡単に作れますのでお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

あんかけ フライパン 煮もの 厚揚げ 野菜 豚肉 時短 野菜のおかず 節約 レシピ アイデア料理 簡単レシピ フライパン 白菜 豚ひき肉 やみつき かさまし 簡単 子供 ヘルシー 絶品 とろみ ひき肉 おつまみ 炒め物 ごま油

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚ひき肉 150g
厚揚げ 1枚(250g)
白菜 1/4個(約400g)
ごま油 小さじ2
300㎖
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1と1/2
A
オイスターソース 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
ひとつまみ
A
すりおろし生姜 小さじ1
B
大さじ2
B
片栗粉 小さじ4
好みで炒りごま 適量
作り方
Point!
•厚揚げはキッチンペーパーでおさえるだけでそのまま調理可能ですが、油分が気になる様でしたら熱湯をかけてからお使いください。

•すりおろし生姜は生姜チューブで代用できます。

•煮詰まって塩気が強く感じられたら水を加えてください。

•作ったら早めにお召し上がりください。
  1. 厚揚げは半分にカットし厚さ約1㎝に切り分ける。白菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ中火で炒める。色が変わってきたら白菜の芯の部分を入れ炒め合わせる。
  3. 白菜が透き通ってきたら、葉も追加し軽く炒めたら水300㎖を入れる。ひと煮たちしたらA

    みりん 大さじ1、醤油 大さじ1と1/2、オイスターソース 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、すりおろし生姜 小さじ1

    を加えてよく混ぜ、弱火に落とし3〜4分煮る。
  4. 厚揚げが水分を含み柔らかくなったらB

    水 大さじ2、片栗粉 小さじ4

    で水溶き片栗粉を作り、少し上から円を描くように全体にかけ入れ良く混ぜる。
  5. しっかりトロミがついたら出来上がり。お好みで炒りごまをふってお召し上がりください。
  6. ご飯にのせて中華丼にしても美味しいですよ♪
148 2902
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    くるみ さん
    2020.06.24 00:18

    はじめまして! ちおりさんのレシピ、とても美味しいです✨こちらのレシピも何度も作っています😍我が家の大好物です!

    ちおり
    ちおり さん
    2020.06.30 09:12:11

    くるみさん😊はじめまして♡お返しが遅くなり失礼いたしました🙇‍♀️素敵なお言葉をありがとうございます😭💕リピまでしていただきもうもう感激です!!とても励みになりました☺️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×晩酌 (46) ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) 子供×栗きんとん (21) フライパン×アクアパッツァ (19) 簡単レシピ×受験生 (15) おつまみ×お好みソース (14) アイデア料理×即席 (13) ごま油×手抜き (7) 節約×Q・B・B (6) 野菜×アイスクリーム (6) 野菜のおかず×免疫力アップ (5) レシピ×ムース (4) あんかけ×麺料理 (3) かさまし×麻婆 (3) とろみ×麻辣 (3) ひき肉×黒こしょう (3) やみつき×鶏料理 (3) 丼×鶏肉のおかず (3) 厚揚げ×麩 (3) 炒め物×鶏皮 (3) 煮もの×黒豆煮 (3) 白菜×鶏つくね (3) 絶品×麻婆茄子 (3) 豚ひき肉×黒砂糖 (3) 豚肉×バーベキューソース (3)
    もっと見る

    「白菜 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは