娘達に大人気！【ベーコンエッグの混ぜごはん】

材料（米2合分）

• 炊き立てのご飯
  2合分
• ベーコン
  4〜5枚(（80〜100g）)
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖、塩
  各ひとつまみ
• サラダ油
  小さじ1/2
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• B
  塩
  ふたつまみ
• B
  ごま油
  小さじ1
• 好みで粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは幅約1㎝の細切りにする。 卵は割りほぐしA マヨネーズ大さじ1、砂糖、塩各ひとつまみを加えてよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンを熱してサラダ油をひき、ベーコンを中火で焼く。焼き色がついてきたらベーコンをフライパンの端によせ①の溶き卵を流し入れて炒り卵をつくり、ベーコンと炒め合わせる。

  
• 3

  ボウルに炊き立てのご飯とB 鶏ガラスープの素小さじ2、塩ふたつまみ、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 4

  さらに②の具材を加えて均一に混ぜる。好みで粗挽き黒胡椒をふる。

  
• 5

  小分けして冷凍保存もOKです。

  

ポイント

•出来上がった2合分を全て冷凍すること場合は、4等分にわけてひとつずつ平たくラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。（保存期間は約3週間） 解凍方法は凍ったままレンジ600wで2分加熱。裏返して600wで30秒加熱。冷たい部分が残っていたらさらに10秒ずつ加熱します。

作ってみた！

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