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あまおう大福

15

2016.02.16

分類デザート

調理時間: 15分

ID135247

原田摂子

スパイスやハーブで毎日がおもてなし

お正月の残っている切り餅を使って簡単に作れます。
あまおうで作ると笑っちゃうくらい大きい!苺を食べるための大福、あまおうがあったら是非作ってみてください。

電子レンジ おもてなし 和食 いちご アレルギー 恋人 和風スイーツ

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材料2人分
あまおう 2個
切り餅 2個
大さじ1/2
ふたつまみ
粒あん 120g
片栗粉 適量
作り方
Point!
餅が滑らかになるまで搗くと伸ばしやすいです。 塩を入れることによって、ほんのり塩気のある大福になり甘さが引き立ちます。
  1. あまおうをブラシで汚れなどをしっかり落とす。
    水で洗って、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭いてもOK。
  2. 粒あんを2等分し、あまおう包んでおく。
  3. 耐熱ボールに切り餅、水、塩を入れ、電子レンジで柔らかくなるまで温める。
    600w 約2分
    電子レンジから取り出し、麺棒などで餅を搗くようにすると、搗き立て餅のようになります。
  4. 3を2等分にし、片栗粉を敷いたバッドに入れ全体にまぶしながら手で丸く薄く伸ばしていく。
    粒あんで包んだあまおうにかぶせて伸ばしていき、下でキュッと閉じる。
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