丸ごと1玉食べたくなる!キャベツのオリーブオイル酢漬けサラダ

5

2015.07.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 129234

伊藤協子

corcorキッチン

キャベツが大好きで、その中でも一番好きな食べ方です。とてもシンプルですが、美味しいので、食べた人から作り方を聞かれる率が高い一品。

    材料

    (キャベツ1個分)
    キャベツ 1玉
    にんじん 1本
    生姜 1片
    オリーブオイル 大さじ3
    大さじ1
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルと生姜たっぷりがポイントです!
    1. キャベツは芯を取って食べやすい大きさにざく切り。にんじんは皮を剥いて長さ5センチぐらいの細切り。生姜は皮を剥いて千切りにする。
    2. キャベツを洗いしっかり水切りして、ボウルに入れる。にんじんも入れて、上から塩をふりかけ、全体をよく混ぜ合わせる。
    3. フライパンにオリーブオイルをひいて、生姜を入れて火をつけ、生姜から泡がふつふつ出てきて香りがしてきたら、火を止める。
    4. 2が熱いうちに1にまわしかけ、酢をかけ入れて、全体をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
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