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    副菜

    丸ごと1玉食べたくなる!キャベツのオリーブオイル酢漬けサラダ

    • 投稿日2015/07/03

    • 更新日2015/07/03

    • 調理時間5

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    キャベツが大好きで、その中でも一番好きな食べ方です。とてもシンプルですが、美味しいので、食べた人から作り方を聞かれる率が高い一品。

    材料キャベツ1個分

    • キャベツ
      1玉
    • にんじん
      1本
    • 生姜
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 大さじ1
    • 大さじ3

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルと生姜たっぷりがポイントです!

    • キャベツは芯を取って食べやすい大きさにざく切り。にんじんは皮を剥いて長さ5センチぐらいの細切り。生姜は皮を剥いて千切りにする。

    • 1

      キャベツを洗いしっかり水切りして、ボウルに入れる。にんじんも入れて、上から塩をふりかけ、全体をよく混ぜ合わせる。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルをひいて、生姜を入れて火をつけ、生姜から泡がふつふつ出てきて香りがしてきたら、火を止める。

    • 3

      2が熱いうちに1にまわしかけ、酢をかけ入れて、全体をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。

    レシピID

    129234

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    作ってみた!

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    伊藤協子
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    伊藤協子

    • フードコーディネーター
    • 女子栄養大学食生活指導士
    • 食育インストラクター
    • アスリートフードマイスター

    食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー。アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、2009年~体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。2014年~「corcor食育塾」を開設。フードコーディネーター・食生活指導士・分子栄養学アドバイザー。夫、双子女子高校生の4人家族。現在は分子栄養学・食育レシピ・情報を発信中。商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。

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