【レンジで完成！お手軽ビビンバ】子供も大好き！栄養満点♡
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間15分
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肉そぼろもナムルも全部レンジで💡 簡単＆時短で作れるおいしいビビンバです♪そぼろとナムルには辛いものを入れていないので子供でも食べられます。大人はお好みでキムチとコチュジャンをのせて食べてください。とろ〜り黄身が絡むとめちゃ旨です♡ よかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- 【肉そぼろ】・
- 合挽き肉（豚ひき肉でも）100g
- A焼肉のたれ大さじ2
- Aみそ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 【3色ナムル】・
- ほうれん草100g
- もやし100g
- にんじん70g
- Bすりごま、ごま油各大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- B顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bチューブにんにく約2cm
- 卵黄2個
- ご飯2人分
- お好みでキムチ、コチュジャン適量
作り方
ポイント
ナムルはお好みの量をのせてください。
- 1
【3色ナムル】を作る。ほうれん草は根元を切り落として約2〜3cm長さに切る。にんじんは細切りにする。もやしは洗ってザルで水気を切っておく。すべてを耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけてレンジ600wで約4分半加熱し、ザルに上げる。加熱中にB すりごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、チューブにんにく約2cmを混ぜておく。
- 2
流水をかけて冷やし、水気をかたく絞ってB すりごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、チューブにんにく約2cmと和える。
- 3
【肉そぼろ】を作る。耐熱ボウルに合挽き肉（豚ひき肉でも）とA 焼肉のたれ大さじ2、みそ小さじ1を入れて混ぜ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで約2分半加熱する。取り出して肉をほぐしたらごま油を加えて混ぜる。
- 4
器にご飯を盛り、ナムル、肉そぼろをのせて卵黄をトッピングする。お好みでキムチ、コチュジャンをのせる。（白いりごまをふっても◎）
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質問
作ってみた!
レビュー（8件）- ぽちゃこ
2023/06/28 20:34
キムチを買うの忘れてしまったので、家にあった明太子で代用しました😃 相変わらず美味しいですね❤️ - ぽちゃこ
2023/05/02 06:40
ミンチの味付け参考にしました❤️簡単で美味しくできました😃 - ぽちゃこ
2023/04/19 19:03
またまた作りました❣️ ほんとーに、美味しい！！！ 彼は無言でパクパクと。あっという間に完食してました笑。 嬉しいーーー😉 - Yoo
2023/04/18 17:09
作り置きできますか？ - りー
2023/03/01 07:49
簡単でいいですね。 ひき肉というところもお手軽で食べやすく嬉しいです。 無性にビビンバが食べたくて、こちらを作らせていただきました！ ごちそうさまでした。 また近々夕食に登場させようと思います。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi！を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント