【肉汁たっぷり♡和風ハンバーグ】飽きない美味しさ！

材料（3〜4個分）

• 豚ひき肉
  400g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りがでるまでよくこねる。さらにA 玉ねぎ1/2個、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、こしょう少々を加えてこね、3〜4等分にする。

  
• 3

  手のひらでキャッチボールをして空気を抜き、成形してフライパンに並べる。サラダ油を回し入れて中火にかけ、パチパチと音がなってきたら両面を3分ずつ焼く。

  
• 4

  フライパンに水100mlを加えて蓋をし、中火のまま5〜6分蒸し焼きにする。中まで火が通ったら器に盛り、ポン酢をかける。

  

ポイント

▶大根おろしや大葉はお好みでどうぞ。 ▶合い挽き肉よりも豚ひき肉で作るのが 　おすすめです！ ▶肉だねは手のひらに油をつけて丸めると 　丸めやすいです。

作ってみた！

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