カラフル野菜とソーセージの香り蒸し ~ カマンベールディップ

15

2013.11.25

分類

調理時間: 15分

ID 111946

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

ソーセージと彩り豊かな野菜たちを、ローリエと白ワインで薫り豊かに蒸し上げました。カマンベールとカラフルペパーのディップでいただけば、クリスマスのパーティー気分が一段と高まります。簡単に作れるので、皆さんでワイワイどうぞ♪

    材料

    (2~3人分)
    ソーセージ 8本
    ブロッコリー 1/2株
    ミニトマト 7~8個
    イエローパプリカ 1/2個
    芽キャベツ 4~5個
    ラディッシュ 3~4個
    カマンベールチーズ 1箱 (100g)
    白ワイン 大さじ1
    カラフルペパー 適量
    [A] 水 400cc
    [A] 白ワイン 大さじ1
    [A] ローリエ 1枚(※1/2に折る)
    [A] にんにく 1片(※包丁で潰す)

    作り方

    ポイント

    ◆野菜類はお好みのもので大丈夫です。(カラフルなものや、食感の良いものを選ぶようにするとパーティー気分が高まります。)
    ◆蒸し上げた後の[A]は、スープなどにお使いいただけます。
    1. 野菜類を切る。
      ブロッコリーは小房に分ける。イエローパプリカはスティック状に切る。芽キャベツは根元を落として、半分に。ラディッシュはよく洗い、ひげ根を落としておく。
    2. 蒸し器の下に[A]を入れ、上に 1) とソーセージ、ミニトマトを並べて蒸し上げる。
    3. その間にディップ作り。
      カマンベールチーズはスライスし、白ワインと共に耐熱皿に入れて700Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
    4. 3).をよく混ぜ、砕いたカラフルペパーをのせればできあがり。具材につけていただきます。
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