マスカルポーネのフルーツグラタン

15

2013.12.16

分類デザート

調理時間: 15分

ID 112224

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

冬に美味しい熱々の甘いフルーツグラタン。カスタードを作るかわりにマスカルポーネチーズを使うので、材料を混ぜたらあとは焼くだけととても簡単です。さくさくしたグラノーラのアクセントと、ジューシーな季節の果物がたまらないおいしさ。

    材料

    1人分(1~2人分)
    お好みの果物 70g~100g前後(※写真は、みかん・りんご・バナナを使用)
    フルーツ入りグラノーラ 大さじ2
    粉糖 適宜(飾り用)
    スペアミント 適宜(飾り用)
    A
    マスカルポーネチーズ 100g
    A
    きび糖 大さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    A
    牛乳 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ◆フルーツ入りグラノーラは、フルーツの綺麗な部分を別に取っておき、仕上げにのせても可愛いです。(※焼く前にのせてしまうとそこだけ焦げやすくなります。)
    1. お好みの果物は皮を剥き、食べやすくスライスする。(※りんごを使う場合のみ、変色防止にレモン汁少々をまぶしておくとよい。)
    2. A

      マスカルポーネチーズ 100g、きび糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1/2、牛乳 大さじ3

      をよく混ぜ合わせ、フルーツ入りグラノーラも混ぜ入れておく。
    3. 耐熱皿にA

      マスカルポーネチーズ 100g、きび糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1/2、牛乳 大さじ3

      の半量を入れ、果物を並べて、周りにA

      マスカルポーネチーズ 100g、きび糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1/2、牛乳 大さじ3

      の残りを注ぎ入れる。
    4. オーブントースターで5分程度焼いたらできあがり。
    5. お好みで粉糖を振り、スペアミントを飾っていただきます。
    23 15

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