主食
レンジで時短！フレッシュトマトのスパイシードライカレー
投稿日2024/05/25
更新日2024/05/26
調理時間15分
玉ねぎとピーマンをレンジで加熱することで、時短を叶えたドライカレーを作りました！ 更に、かんてんクック顆粒を加えることで肉汁の旨味をしっかりと吸収してくれます。 ひき肉は肉汁や旨味が水分となって落ちてしまいがちですが、これなら水っぽい仕上がりにはなりません🎶 ぜひ作ってみてください✨
材料2人分
- A玉ねぎ1/2個分
- Aピーマン1個分
- 牛豚合い挽き肉200g
- トマト1/2個分
- かんてんクック顆粒1g
- Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Bおろししょうが(チューブ)小さじ1/2
- Bカレー粉小さじ4
- 塩小さじ1/2
- ごはんお茶碗2杯分
- ピンクペッパー、パセリ等お好みで
作り方
ポイント
最後に塩で味を整えてください。
- 準
玉ねぎ、ピーマンは皮をむき、みじん切りにしておく。 トマトもさいの目状に刻んでおく。
- 1
耐熱のボウルにA 玉ねぎ1/2個分、ピーマン1個分を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで2分間加熱をする。
- 2
フライパンに牛豚合い挽き肉を入れ、中火にかける。茶色くなるまで炒める。
- 3
ひき肉に火が通れば、加熱したA 玉ねぎ1/2個分、ピーマン1個分、刻んだトマトを加えて火加減は中火のまま、更に炒める。 トマトは軽く木べらで潰しながら炒める。
- 4
全体が馴染んだら、かんてんクック顆粒を加えて混ぜ合わせる。
- 5
全体にとろみがついたら、B おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2、カレー粉小さじ4を加えて炒める。 最後に塩で味を整える。
- 6
器にごはんを盛り、上からドライカレーをかける。 仕上げにピンクペッパー、パセリ等を盛り付ける。
レシピID
483925
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