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飲む点滴と言われる甘酒を使ったデザート。 甘酒と桃の甘さだけで砂糖不使用です。
甘酒は砂糖を添加していない麹だけで作られたものがおすすめです。
桃は身を取り出して半分はざく切りにする。 もう半分は甘酒と一緒にミキサーかブレンダーにかける。
1をバットにあけ、冷凍庫で凍らせる。2〜3時間ごとにシャーベット状になるまでかき混ぜる。
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