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基本のお粥の作り方

2016.12.08
144900
主食

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体にやさしい基本のお粥の作り方です。
代謝を上げてくれるので朝ごはんにもいいですよ。

調理時間：40分

材料(３～４人分)

	米	８０ｇ
	水	５６０ｇ
	塩	少々

作り方

1	米は洗い、鍋に入れる。分量の水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、しゃもじやへらなどを使ってなべ底から米をはがすようにかき混ぜる。
2	蓋をずらしてかぶせ、３０～４０分炊く。そのまま5分ほど蒸らす。
3	塩を振っていただく。お好みで梅干し、塩昆布、海苔の佃煮、なめたけなどをトッピングする。きのこあんかけを作ってかけても。

ポイント

吹きこぼれることがあるので、「弱火」で「蓋をずらして」炊いてください。

このレシピのキーワード: おかゆおかゆ、雑炊お粥 7倍粥朝ごはん和食の基本基本の和食

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