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基本のお粥の作り方

40分

野島ゆきえ

13

おかゆ、雑炊の
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材料
作り方
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2016.12.08

分類主食

調理時間： 40分

ID144900

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはん／巻き寿司

体にやさしい基本のお粥の作り方です。
代謝を上げてくれるので朝ごはんにもいいですよ。

おかゆ、雑炊おかゆ、雑炊お粥 7倍粥朝ごはん和食の基本おかゆ基本の和食

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材料(３～４人分)

	米	80g
	水	560g
	塩	少々

作り方

Point!

吹きこぼれることがあるので、「弱火」で「蓋をずらして」炊いてください。

米は洗い、鍋に入れる。分量の水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、しゃもじやへらなどを使ってなべ底から米をはがすようにかき混ぜる。
蓋をずらしてかぶせ、３０～４０分炊く。そのまま5分ほど蒸らす。
塩を振っていただく。
お好みで梅干し、塩昆布、海苔の佃煮、なめたけなどをトッピングする。
きのこあんかけを作ってかけても。

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