主食
【基本の和食】基本のお粥の作り方
投稿日2016/12/08
更新日2016/12/08
調理時間40分
体にやさしい基本のお粥の作り方です。 代謝を上げてくれるので朝ごはんにもいいですよ。
材料（３～４人分）
- 米80g
- 水560g
- 塩少々
作り方
ポイント
吹きこぼれることがあるので、「弱火」で「蓋をずらして」炊いてください。
- 1
米は洗い、鍋に入れる。分量の水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、しゃもじやへらなどを使ってなべ底から米をはがすようにかき混ぜる。
- 2
蓋をずらしてかぶせ、３０～４０分炊く。そのまま5分ほど蒸らす。
- 3
塩を振っていただく。 お好みで梅干し、塩昆布、海苔の佃煮、なめたけなどをトッピングする。 きのこあんかけを作ってかけても。
レシピID
144900
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「基本・定番」の基礎
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
