Name: そら豆の甘煮 日本の旬の味 基本レシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: さや付きのそら豆 ７～８本; しょうゆ 大さじ１と１/２; 砂糖 大さじ１; 水 ２００ｍｌ

2018.03.19

分類副菜

調理時間： 15分

ID 257664

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ　アメリカLAスタイル

そら豆がさやごとで出回る季節、日本の旬の味を楽しみたいものですね。さやごとグリルで焼いて食する以外にもそら豆を楽しめるレシピがあります。そんなレシピの１つ『そら豆の甘煮』をご紹介します。

材料(※１回に作る適量分。)

	さや付きのそら豆	７～８本
	しょうゆ	大さじ１と１/２
	砂糖	大さじ１
	水	２００ｍｌ

作り方

Point!

（※１）しょうゆの割合を少し多くすることがポイント！
その方がそら豆の甘味がうまいこと出てきます。

①さや付きのそら豆の開いて内容物を取り出しておきます。
①さや付きのそら豆の開いて内容物を取り出しておきます。
小鍋にしょうゆ、砂糖、水を投入して沸騰させます。
小鍋にしょうゆ、砂糖、水を投入して沸騰させます。
1に下準備①のそら豆を投入して弱火で15分ほど煮ます。
1に下準備①のそら豆を投入して弱火で15分ほど煮ます。
火を止めてそのまま常温まで冷まし、そのまますぐに煮汁を切って保存容器に移します。
火を止めてそのまま常温まで冷まし、そのまますぐに煮汁を切って保存容器に移します。

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そら豆の甘煮 日本の旬の味 基本レシピ

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