紅茶のクグロフケーキ♡年末年始のおもたせスイーツ（1分動画）
投稿日2018/12/28
更新日2018/12/28
調理時間10分(※焼き時間を除く。)
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お菓子作りはフードプロセッサーを使用すれば意外と簡単なものです。この紅茶のクグロフケーキは材料さえそろえれば１０分で生地を作り、型に詰めてオーブンへ・・という優れもののレシピです。年末年始のおもたせスイーツにもピッタリ♡ 詳細はゆるやかなサウンドと共に１分料理動画でチェックしてみて下さいね。
材料（※直径１５㎝のクグロフ型１台分）
- 薄力粉１２０ｇ
- ベーキングパウダー小さじ１
- 卵２個
- 粉砂糖１００ｇ
- 無塩バター１２０ｇ
- レモン果汁大さじ１
- 紅茶の茶葉（アールグレイ）１０ｇ(（※市販のティーパックを使用。）)
作り方
ポイント
（※１）フードプロセッサーやクグロフ型が無い場合は、ボールの中で材料を順番に混ぜてクグロフ型に詰め込んで同様に焼き上げます。 （※２）クグロフ型に塗るバター（分量外）については有塩のものでも無塩のものでもＯＫです。
- 準
※このレシピは、フードプロセッサーと直径15㎝のクグロフ型を使用します。 ①薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ合わせてよくふるっておきます。 ②無塩バターはサイコロ状にカットしておきます。
- 1
フードプロセッサーに下準備②の無塩バターと紅茶の茶葉(アールグレイ)を投入してスイッチを押して混ぜます。
- 2
粉砂糖→卵→レモン果汁の順番に順次加えてスイッチを押して混ぜます。
- 3
最後に下準備①の薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けて加えながらスイッチを押して混ぜます。
- 4
クグロフ型の内側全体にバター(分量外)を塗ってから3の生地を詰め込んで平らにならします。
- 5
あらかじめ予熱した180度のオーブンで50分焼きます。
- 6
焼きあがったら熱いうちにクグロフ型から外してケーキクーラーに乗せて冷まします。よりおいしくいただくために粗熱が取れたらラップをかけて半日以上常温に置きます。
- 7
食べる時は紅茶のクグロフケーキの上部全体に粉砂糖をふりかけ、適当な大きさにカットして供します。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。