かぼちゃとチーズのおからマフィン（糖質オフ）

• 35分

材料4人分

• 生おから
  150g
• アーモンドプードル
  30g
• 甘味料(ラカント)
  大さじ3
• 無塩バター
  60g
• 卵
  2個
• かぼちゃ
  100g
• クリームチーズ
  50g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• パンプキンシード
  10g

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切りサッと洗い、耐熱容器に入れラップをふんわりかける。６００wの電子レンジに３～４分竹串で火が通るまでかけ、１cmの角切りにする。クリームチーズも１cmの角切り。

• 2

  バターは常温に戻しておく。ボウルに卵、甘味料を入れよく混ぜ合わせる。

• 3

  ２にパンプキンシード以外の残りの材料を全て入れ良く混ぜ合わせ、カップに流し入れる。上にパンプキンシードを乗せる。

• 4

  １８０度に予熱をしたオーブンで１５分焼き、１６０度に下げて１０分焼く。

ポイント

ハロウィンの手土産用にもOKです☆

作ってみた！

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