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かぼちゃとチーズのおからマフィン(糖質オフ)

35

2015.10.20

分類デザート

調理時間: 35分

ID132577

ローカーボ料理研究家藤本なおよ

ローカーボ(糖質オフ)な簡単おかず&スイーツ

かぼちゃを少量&おから&チーズで糖質オフです。1個糖質3・3gです。

パウンドケーキ 記念日 おもてなし
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材料4人分
生おから 150g
アーモンドプードル 30g
甘味料(ラカント) 大さじ3
無塩バター 60g
2個
かぼちゃ 100g
クリームチーズ 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
パンプキンシード 10g
作り方
Point!
ハロウィンの手土産用にもOKです☆
  1. かぼちゃは一口大に切りサッと洗い、耐熱容器に入れラップをふんわりかける。600wの電子レンジに3~4分竹串で火が通るまでかけ、1cmの角切りにする。クリームチーズも1cmの角切り。
  2. バターは常温に戻しておく。ボウルに卵、甘味料を入れよく混ぜ合わせる。
  3. 2にパンプキンシード以外の残りの材料を全て入れ良く混ぜ合わせ、カップに流し入れる。上にパンプキンシードを乗せる。
  4. 180度に予熱をしたオーブンで15分焼き、160度に下げて10分焼く。
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