糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン【卵・乳不使用】

材料（3個分）

• 生おから
  80g
• A
  薄力粉
  80g
• A
  かぼちゃパウダー
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2(8g)
• B
  無調整豆乳
  110g
• B
  太白ごま油
  25g
• B
  砂糖
  40g
• B
  塩
  ひとつまみ
• かぼちゃの種
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180℃に予熱する。

• 1

  A 薄力粉80g、かぼちゃパウダー15g、ベーキングパウダー小さじ2を合わせて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  ボウルにB 無調整豆乳110g、太白ごま油25g、砂糖40g、塩ひとつまみを入れて、乳化させるよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に生おからを入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  1の合わせた粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に生地を入れて軽くトントンと落として空気を抜き、かぼちゃの種をトッピングして、180℃で20分焼く。

  

ポイント

・太白ごま油は、米油などクセのない植物油で代用可。 ・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。

作ってみた！

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