作り方
1 |
バターは溶かしておく。油揚げは２～３分お湯で湯がき、しっかりと水分を切る。観音開きに切り、縦２等分、横３等分の６枚に切る。 | |
2 |
油揚げの内側の部分に溶かしバターを塗り、１７０℃のオーブンで約７～８分パリパリになるまで焼く。 | |
3 |
２の粗熱を取り、カスタードクリーム、ホイップクリームを重ね、ココアとナッツをまぶす。 |
ポイント
油揚げをしっかり茹でる&溶かしバターを塗るのがポイントです。
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