デザート
油揚げで？！ミルフィーユ（糖質オフ）
投稿日2015/10/23
更新日2015/10/23
調理時間20分
１枚糖質０．６g以下の油揚げを使い、低糖質のスイーツを作りました。レシピにある「濃厚カスタードクリーム」を使えば糖質１人３g以下になります。
材料2人分
- 油揚げ1枚
- バター5g
- カスタードクリーム適宜
- ホイップクリーム、乳脂肪適宜
- ナッツ類大さじ1
- ピュアココア大さじ1
作り方
ポイント
油揚げをしっかり茹でる&溶かしバターを塗るのがポイントです。
- 1
バターは溶かしておく。油揚げは２～３分お湯で湯がき、しっかりと水分を切る。観音開きに切り、縦２等分、横３等分の６枚に切る。
- 2
油揚げの内側の部分に溶かしバターを塗り、１７０℃のオーブンで約７～８分パリパリになるまで焼く。
- 3
２の粗熱を取り、カスタードクリーム、ホイップクリームを重ね、ココアとナッツをまぶす。
レシピID
132702
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。