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    スモークサーモンクリームの油揚げミルフィーユ

    スモークサーモンクリームの油揚げミルフィーユ
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    • 投稿日2022/11/18

    • 更新日2022/11/18

    • 調理時間20分

    油揚げをカリカリに焼いて、おつまみミルフィーユにしました。スモークサーモンとクリームチーズを合わせ、お酒に合う甘くないミルフィーユです。材料少なめでおしゃれな1品、ワインのおつまみに。

    材料4人分

    • 油揚げ
      2枚
    • スモークサーモン
      80g
    • クリームチーズ
      40g
    • ディル
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    油揚げはしっかりと油を切り、水分を拭き取って下さい。

    • 1

      スモークサーモンとクリームチーズをフードプロセッサーに入れ、滑らかにする。

    • 2

      油揚げは油抜きする。 しっかりと水気を切り、菜箸を上から転がし剥がしやすくする。 キッチンバサミで切りながら広げ、大きさを半分に切り、4等分に切る。

    • 3

      オーブン予熱180度で8～9分加熱し、カリカリにする。

    • 4

      3の上に1を交互にのせる。 上にディルを飾る。 （絞り袋を使用しましたが、なければスプーンなどでのせてください。)

    レシピID

    448416

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    「油揚げ」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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