まきまき&ミルフィーユ鍋

ズッキーニ、にんじん、かぼちゃをピーラーで薄切りにする。

野菜と豚薄切り肉を重ねくるくると巻く。

かぼちゃなどは開きやすいので、そういうときはマロニーを短く折ったのを刺して留めるのがおすすめです。

巻いたら、鍋に並べていく。

白菜は1枚ずつはがし、よく洗って水を切る。油揚げは袋を開いて縦に4等分に切る。

白菜、豚薄切り肉、油揚げを順に重ねていく。 2回重ねたら5cm幅に切る。 断面を上にし、4の周りに並べていく。

A 水500ml、かつおだし（顆粒）小さじ2、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を合わせ、注ぎ入れ、火にかける。