まきまき&ミルフィーユ鍋

• 40分

材料3人分（直径20cmの鍋）

• 豚薄切り肉
  300g
• ズッキーニ
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• かぼちゃ
  30g
• 白菜
  200g
• 油揚げ
  2枚
• A
  水
  500ml
• A
  かつおだし（顆粒）
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• マロニー
  適宜

作り方

• 1

  ズッキーニ、にんじん、かぼちゃをピーラーで薄切りにする。

  
• 2

  野菜と豚薄切り肉を重ねくるくると巻く。

  
• 3

  かぼちゃなどは開きやすいので、そういうときはマロニーを短く折ったのを刺して留めるのがおすすめです。

  
• 4

  巻いたら、鍋に並べていく。

  
• 5

  白菜は1枚ずつはがし、よく洗って水を切る。油揚げは袋を開いて縦に4等分に切る。

• 6

  白菜、豚薄切り肉、油揚げを順に重ねていく。 2回重ねたら5cm幅に切る。 断面を上にし、4の周りに並べていく。

  
• 7

  A 水500ml、かつおだし（顆粒）小さじ2、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を合わせ、注ぎ入れ、火にかける。

ポイント

ズッキーニやにんじんなどカラフルな色合いの野菜を使うと華やかに仕上がります。

作ってみた！

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