主菜
【白菜と豚肉のごま味噌豆乳担々鍋】〆まで美味しい♪
25分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質38.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
食材2つ！ねりごま不要！ すりごまと豆乳で作る濃厚味噌担々鍋です。 ピリ辛スープが食欲そそる〜♪ 〆は中華麺やうどんを入れるのがおすすめです(^^)
材料4人分
- 白菜1/2個
- 豚バラ肉400g
- Aすりごま大さじ6
- A水500ml
- A味噌大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A豆板醤小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1と1/2
- 調整豆乳200ml
- ラー油お好みで適量
作り方
- 1
白菜はよく洗い、白菜と豚バラ肉を交互に重ねていく。
- 2
重ねた白菜と豚肉を10cm幅に切り、鍋に敷き詰める。
- 3
ボウルにA すりごま大さじ6、水500ml、味噌大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ2、醤油大さじ1と1/2、豆板醤小さじ2、にんにくチューブ小さじ1と1/2を合わせておく。 合わせたA すりごま大さじ6、水500ml、味噌大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ2、醤油大さじ1と1/2、豆板醤小さじ2、にんにくチューブ小さじ1と1/2を鍋に加えて加熱する。沸騰してきたら蓋をして弱〜中火で白菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
蓋を外し、弱火にして調整豆乳を加える。沸騰する前に火を止め、お好みでラー油を加える。
ポイント
◎豆乳が分離してしまうので、 沸騰させすぎないようにしてください。 ◎辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油の量を増やして調整してください。
レシピID：476427
更新日：2024/01/30
投稿日：2024/01/30
作ってみた！
し☆2025/11/29 00:12
美味しすぎました！！！｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ お米入れて、締めまでしちゃいました！ ありがとうございます🥰🥺😌🩷🩷
えんぢさん2024/03/21 11:11
今度はスープジャーに入れるために、レンジで豚肉と白菜に熱を入れてから、レシピのスープを合わせる方法で作りました。前回鍋で普通に作っているので、味は美味しいの確認済み。 今日は特に寒いので、お昼ごはんが楽しみです。(*´ω｀*)
- えんぢさん
2024/02/25 17:30
今回４歳の孫が、ミルフィーユ状に並べるのを手伝ってくれました。(*´ω｀*) とっても美味しく出来たと思います。(◍•ᴗ•◍)✧*。
新米ちゃん2024/02/08 00:05
塩分控えめがよかったのでお醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1と1/2と少し少なめにして、ニラを入れていただきました!すっごく美味しかったです♡ありがとうございます🥰
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