デザート
モンサンミッシェル風♡スイートオムレツ
投稿日2015/11/11
更新日2015/11/11
調理時間20分
卵2個でフワッフワのオムレツが食べれます。今回はスイーツにおすすめのオムレツです。
材料2人分
- 卵2個
- 甘味料(ラカント)大さじ2
- 生クリーム200ml
- バターorココナッツオイル大さじ1
- クルミ20g
- Aココナッツオイル大さじ1
- Aココア小さじ1
- A甘味料(ラカント)小さじ1
作り方
ポイント
甘い系でなくてもミートソース等をかけてお食事系のオムレツでもOKです。
- 1
卵は卵黄と卵白に分け、卵白を泡立て器でツノが立つまで混ぜる。卵黄を加え、卵白を潰さ無いようにサックリ混ぜる。
- 2
ボウルに生クリームと甘味料(ラカント)を入れ、泡立て器でホイップする。A ココナッツオイル大さじ1、ココア小さじ1、甘味料(ラカント)小さじ1の材料も別容器で混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにバターorココナッツオイルを弾き、1を流し入れ2～3分弱火で焼き、半分に重ねる。
- 4
3を皿に盛り、生クリーム、Aのソースをかけ、クルミを添える。
レシピID
133075
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- Artist
ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。