具はレンジで7分！【ポテミートオムレツ】子ども大喜び♪

材料2人分（20cmフライパン使用）

• 合いびき肉
  100g
• じゃがいも
  1個(150g)
• 卵
  3個
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• A
  片栗粉
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• 有塩バター
  10g
• ケチャップ
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。水にさらして水気をきる。

  
• 2

  耐熱ボウルに合いびき肉、A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、カレー粉小さじ1/4、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  ②にじゃがいもを加えて混ぜる。

  
• 4

  ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。一度取り出して混ぜる。

  
• 5

  さらに3〜4分、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。取り出してよく混ぜる。

  
• 6

  ボウルに卵を溶き、B マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜる。

  
• 7

  フライパンに有塩バターを溶かし、中火で卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら半熟状にする。

  
• 8

  ピザ用チーズを散らし、④の具を真ん中より少し奥にのせる。

  
• 9

  上下の卵で包む。

  
• 10

  お皿に返して形をととのえる。

  
• 11

  お好みでケチャップをかける。

  

ポイント

◎ カレー粉は隠し味です。ひき肉の臭みをやわらげ、コクのある味わいに仕上がります。なくてもおいしく作れます。 
◎ 玉ねぎを加えてもおいしく作れます。 
◎ 合いびき肉の代わりに豚ひき肉や鶏ひき肉でもお作りいただけます。 
◎ 片栗粉を加えることで具がまとまり、包みやすくなります。 
◎ 卵にマヨネーズを加えることでふんわり仕上がります。
 ◎ 耐熱ボウルは〈丸型1.5L／外径21cm〉を使用しています。
 ◎ 加熱時間は目安です。レンジの機種や食材の大きさによって調整してください。

作ってみた！

質問