デザート
ふるふる揺れる♪いちごソースの豆花風プリン。
投稿日2018/04/20
更新日2018/04/20
調理時間10分
ふるふる柔らかな無糖の豆乳プリンに、生姜をほんのり効かせたいちごソースを合わせました。 台湾のヘルシースイーツ、豆花(トウファ)をアレンジした、簡単レシピです！
材料4人分
- 豆乳500cc
- ゼラチン5g
- 水大さじ2
- いちご150g
- Aグラニュー糖30g
- Aおろし生姜小さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
ソースを作る際は、噴きこぼれる可能性があるので、大きめの耐熱ボウルを使用し、様子を見ながら加熱しましょう。
- 準
ボウルに水を入れ、そこに粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
- 1
鍋に豆乳を入れ、沸騰直前まで温める。ゼラチンを加えてよく溶かし、粗熱が取れたらタッパーに入れ、冷やし固める。
- 2
いちごはヘタを取り、小さければ2等分、大きければ4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。A グラニュー糖30g、おろし生姜小さじ1/2、レモン汁小さじ1を加え、600Wのレンジで2分加熱する。
- 3
2をよく混ぜ合わせ、更に600Wで1分加熱、粗熱を取り、冷やしておく。
- 4
1が固まったら器に盛り、いちごソースをかけたら出来上がり。
レシピID
274923
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ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/