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ふるふる揺れる♪いちごソースの豆花風プリン。

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふるふる柔らかな無糖の豆乳プリンに、生姜をほんのり効かせたいちごソースを合わせました。台湾のヘルシースイーツ、豆花(トウファ)をアレンジした、簡単レシピです！

材料4人分

下準備
ボウルに水を入れ、そこに粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
1
鍋に豆乳を入れ、沸騰直前まで温める。ゼラチンを加えてよく溶かし、粗熱が取れたらタッパーに入れ、冷やし固める。
2
いちごはヘタを取り、小さければ2等分、大きければ4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。A グラニュー糖30g、おろし生姜小さじ1/2、レモン汁小さじ1を加え、600Wのレンジで2分加熱する。
3
2をよく混ぜ合わせ、更に600Wで1分加熱、粗熱を取り、冷やしておく。
4
1が固まったら器に盛り、いちごソースをかけたら出来上がり。