レタスガパオライス。

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• しょうが
  1/2かけ
• にんにく
  1かけ
• パプリカ
  1/4個
• バジル
  10枚
• A
  日本酒
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  スイートチリソース
  大さじ1
• レタス
  1/2個
• 卵
  4個
• ごはん
  4杯分
• マヨネーズ
  適宜
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 下準備
  しょうが、にんにく、バジルはみじん切り、パプリカは粗みじん切り。 レタスは洗って水気を取りちぎっておく。

• 1

  フライパンに卵を落とし弱火で５分程度焼く。白身に火が通ったら取り出す。テフロンのフライパンを熱し、豚ひき肉と生姜、にんにくを炒め調味料A 日本酒大さじ1、ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、スイートチリソース大さじ1を加えて炒めバジルとパプリカを加えてさっと炒めて火を止める。

• 2

  皿にご飯を盛りレタスと１を乗せ、マヨネーズをかけ黒胡椒を振る。

ポイント

卵は黄身がほぼ生、白身だけが焼けた状態がおすすめ。

作ってみた！

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