主菜

フライパン一つ◎コクうま【夏野菜たっぷり和風ガパオ】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑くなると食べたくなるガパオライスをワンパンで🇹🇭 いつも使いきれないナンプラーの代わりに「オイスターソース」と「レモン汁」で代用して和風味に仕上げました◎ 甘酸っぱいコクのある味をレタスに包んで🌿 晩酌にもヘルシーで罪悪感ゼロです♪

材料2人分

1
玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。とうもろこしは実だけを包丁でそぐ。レタスは大きくちぎって氷水に5分浸してザルにあげる。
2
フライパンを中火で温め油を広げ、卵を落として目玉焼きを作り別皿にあげておく。残ったフライパンに鶏むね挽肉を入れ全体に押し付けながら広げA 塩、こしょう各小さじ1/2をかけ1分半焼く。
3
大きくほぐして、①玉ねぎ・ピーマン⇨②とうもろこしの順に加えてそれぞれ1分ずつ炒める。 B オイスターソース大さじ1と1/2、酒、醤油各大さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1を加えて全体を混ぜたら大葉を手でちぎりながら加え、C レモン汁小さじ1をかけて1分炒める。
4
器に盛り付け、レタスと目玉焼きをのせる。