香ばし！キムチーズ焼きおにぎり
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間15分
キムチとチーズの相性はバッチリ！ 普段ご飯からお弁当、おつまみ… どんなシーンにもピッタリなおにぎりです。 香ばしく焼いてさらに美味しさもアップしています。 また海苔を巻いて食べても美味しいですよ！
材料2人分
- あたたかいごはん300g
- キムチ80g
- 小ねぎ2〜3本
- プロセスチーズ30〜45g(個包装1個15gのもの使用)
- 白いりごま大さじ1
- ごま油適量
- 焼き肉のたれ大さじ1〜2
- 白いりごま・白すりごま(トッピング用)適量(お好みで)
作り方
ポイント
●今回は個包装のプロセスチーズを使用しました。 チーズ好きの方は3個入れてください。分量はお好みでどうぞ。 また、スライスチーズを細かく切ったものを入れたり、ピザ用チーズでも代用可能です。 それぞれのチーズに美味しさがあるので色々お試ししてみてください。 ●焼きおにぎりを作る場合は、しっかり握ってください。 (くずれ防止) ●仕上げに焼き肉のたれを塗って焼きましたが、最初に適量ご飯に混ぜ込んで焼くこともできます。 ●お好みで工程1で豆板醤、コチュジャン、唐辛子などの辛みをプラスしても◎ ●しっかりと焼き目をつけた方が香ばしくて美味しいですが、焦げすぎないように注意して焼いてくださいね。 ●もし崩れてしまった場合は、温かいうちに再度ラップにおにぎりをのせ、もう一度ギュッとおにぎりを成形してしばらくそのまま放置しておいてください。 チーズが入っているので温かいうちであれば形の補正ができますよ！
- 準
キムチは食べやすい大きさ(粗め)に刻む。 小ねぎは小口切りにする。 プロセスチーズは5㎜角くらいに切る。
- 1
ボウルにあたたかいごはん、キムチ、小ねぎ、白いりごまを入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
1にプロセスチーズを加え、さっくり混ぜる。
- 3
3〜4等分にし、ラップに包んでおにぎりを握る。 (焼きおにぎりにする時は、しっかり握ってください)
- 4
フライパンにごま油をうすくしき弱火の中火で熱し、3を並べて両面薄く焼き目がつくまで焼く。 薄く焼き目がついたら、弱火にしてハケで焼き肉のたれをぬり両面こんがりと焼く。
- 5
そのままでもお召し上がりいただけますし、仕上げに白いりごま・白すりごま(トッピング用)をかけても◎
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。