【鶏ひじきの炊き込みご飯】鶏の旨みがぎゅっと詰まった！

Name: 【鶏ひじきの炊き込みご飯】鶏の旨みがぎゅっと詰まった！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 3合; 鶏もも肉 1枚; にんじん 1/2本; 乾燥芽ひじき 10g; 油あげ 1枚; S&B 本鶏だし 1袋; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ5; 塩 小さじ1/4; 小ねぎ 適量

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10分

炊飯時間は除く

鶏の旨みがぎゅっと詰まったやさしい味わいの炊き込みご飯です。今回使用した「本鶏だし」は調味料不使用の濃厚鶏白湯スープです。濃厚なだし感を感じられ、素材を引き立ててくれるのでとても大満足な仕上がりに！そして鶏白湯に和風だしをプラスするとさらにおいしさもアップするのでおすすめな組み合わせです。 1から鶏だしをとるのは大変なのでこちらはすごく便利で助かります。よかったらお試ししてみてくださいね。

材料4人分

米
3合
鶏もも肉
1枚(250g)
にんじん
1/2本(70g)
乾燥芽ひじき
10g
油あげ
1枚(正方形)
A
S&B 本鶏だし
1袋
A
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ5
A
塩
小さじ1/4
小ねぎ
適量(小口切り)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
米は通常通り研ぐ。鶏もも肉は小さめひと口大に切り、にんじんは3㎝長さの細切り、油揚げは油抜きをし半分に切り細切りにする。乾燥芽ひじきは袋の表示通り戻し水けをきる。
2
内釜に米を入れ、A S&B 本鶏だし1袋、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ5、塩小さじ1/4を加え3合の目盛りまで水を入れよく混ぜ合わせる。
3
2に鶏もも肉、にんじん、油あげ、ひじきを加えて通常炊飯する。
4
炊き上がったらさっくり混ぜ合わせて、器に盛りつけ小ねぎをちらす。