副菜
豆もやしのナムル
投稿日2013/06/09
更新日2013/06/09
調理時間5分
リーズナブルだけど、ビタミンCなども豊富なもやし。 豆もやしにすると、ビタミンEやたんぱく質も摂れてさらに栄養満点に! 良質な油をたらりと入れるだけでコクがあって美味しくなります!
材料2人分
- 豆もやし1/2パック(100g)
- A塩少々
- Aごま油小さじ1
- A白ごま小さじ1/2
作り方
ポイント
お好みでにんにくのすりおろしを入れても。 ごま油は、山田製油さんの「生絞りごま油」を使ってます。 http://www.henko.co.jp/index.html
- 1
鍋に湯を沸かして塩を入れ、豆もやしをゆでる。 30秒～1分であげ、よく湯切りをする。
- 2
粗熱が取れたら豆もやしをボウルに入れ、A 塩少々、ごま油小さじ1、白ごま小さじ1/2を加えて混ぜる。 温かいままでも、冷やしても美味しい。
レシピID
101149
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
