主食
雑穀ぜんざい
投稿日2013/07/09
更新日2013/07/09
調理時間20分
水でただ煮こむだけの簡単ぜんざい。 食物繊維がたっぷりで脂質が少ないのが嬉しいですね!
材料4人分
- ブレンド雑穀【もっちりブレンド(ピンク)】大さじ6
- 水400ml
- 砂糖30g
- 塩少々
- 桜の塩漬け（飾り用）4つ
作り方
ポイント
ポリフェノール豊富な雑穀で、紫外線が強くなる春のお肌をサポートしてくれます。 天塩など、うま味のあるお塩が甘さを引き立ててくれます。
- 1
ブレンド雑穀【もっちりブレンド(ピンク)】はさっと洗い、鍋に入れて30分以上水につけて置く。
- 2
蓋をして中火にかける。 沸騰したら砂糖を入れて弱火にし、10～15分煮る。 途中、吹きこぼれないように注意する。
- 3
雑穀がやわらかくなり、とろっとしてきたら塩を加える。 器に盛り付け、桜の塩漬け（飾り用）を飾る。
- 4
※雑穀は市販のブレンドしてあるもので構いませんが、写真は【もっちりブレンド(ピンク)】を使用しています。 http://www.bikokukomachi.com/SHOP/MO100.html
レシピID
101409
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
