レシピサイトNadia
    主食

    雑穀ぜんざい

    • 投稿日2013/07/09

    • 更新日2013/07/09

    • 調理時間20

    お気に入り

    4

    水でただ煮こむだけの簡単ぜんざい。 食物繊維がたっぷりで脂質が少ないのが嬉しいですね!

    材料4人分

    • ブレンド雑穀【もっちりブレンド(ピンク)】
      大さじ6
    • 400ml
    • 砂糖
      30g
    • 少々
    • 桜の塩漬け(飾り用)
      4つ

    作り方

    ポイント

    ポリフェノール豊富な雑穀で、紫外線が強くなる春のお肌をサポートしてくれます。 天塩など、うま味のあるお塩が甘さを引き立ててくれます。

    • 1

      ブレンド雑穀【もっちりブレンド(ピンク)】はさっと洗い、鍋に入れて30分以上水につけて置く。

    • 2

      蓋をして中火にかける。 沸騰したら砂糖を入れて弱火にし、10~15分煮る。 途中、吹きこぼれないように注意する。

    • 3

      雑穀がやわらかくなり、とろっとしてきたら塩を加える。 器に盛り付け、桜の塩漬け(飾り用)を飾る。

    • 4

      ※雑穀は市販のブレンドしてあるもので構いませんが、写真は【もっちりブレンド(ピンク)】を使用しています。 http://www.bikokukomachi.com/SHOP/MO100.html

    レシピID

    101409

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History