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雑穀ぜんざい

  • 2013.07.09

  • 101409
    雑穀ぜんざい
    雑穀ぜんざい雑穀ぜんざい

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    水でただ煮こむだけの簡単ぜんざい。
    食物繊維がたっぷりで脂質が少ないのが嬉しいですね!

    材料(4人分)

    大さじ6
    400cc
    30g
    少々
    (飾り)
    4つ

    作り方

    1

    雑穀はさっと洗い、鍋に入れて30分以上水につけて置く。

    2

    蓋をして中火にかける。
    沸騰したら砂糖を入れて弱火にし、10~15分煮る。
    途中、吹きこぼれないように注意する。

    3

    雑穀がやわらかくなり、とろっとしてきたら塩を加える。
    器に盛り付け、桜の塩漬けを飾る。

    4

    ※雑穀は市販のブレンドしてあるもので構いませんが、写真は【もっちりブレンド(ピンク)】を使用しています。
    http://www.bikokukomachi.com/SHOP/MO100.html

    ポイント

    ポリフェノール豊富な雑穀で、紫外線が強くなる春のお肌をサポートしてくれます。
    天塩など、うま味のあるお塩が甘さを引き立ててくれます。

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