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ひき肉生姜みそのもちもち炊き込みごはん

10

2014.01.18

分類

調理時間: 10分

ID112880

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

もち米を入れなくてももちもちのおこわのようなごはんに。
ヒミツは・・・お餅です!

ごはん アイデア料理 豚ひき肉 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー 時短 野菜のおかず 子供

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材料(2合分(6人分くらい))
2合
雑穀(ブレンドしてあるもの) 大さじ2~4
豚ひき肉 80g
生姜 40g
もち 2個
(A)味噌 大さじ2
(A)砂糖 小さじ1
くこの実 大さじ2
作り方
Point!
生姜とクコの実をたっぷり入れて薬膳風の炊き込みごはんに。 もち米がなくても、お正月などで余ったお餅でもちもちごはんが再現できます!
  1. (下準備)
    米と雑穀を洗い、水に漬けておく。
  2. 生姜を千切りにする。
    もちを8等分くらいに切る
  3. フッ素加工のフライパンに火をかけ、豚肉を炒める。
    火が通ったら、生姜と(A)を加える。
  4. 炊飯器の中に(3)の肉みそと、もち、くこの実を入れて通常通り炊く。
  5. ▼雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。
    【美穀小町】ほっそりブレンド(緑)
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