ひき肉生姜みそのもちもち炊き込みごはん

10

2014.01.18

分類

調理時間: 10分

ID 112880

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

もち米を入れなくてももちもちのおこわのようなごはんに。
ヒミツは・・・お餅です!

ごはん ヘルシー 子供 アイデア料理 時短 炊きこみご飯・混ぜご飯 豚ひき肉 野菜のおかず

    材料

    (2合分(6人分くらい))
    2合
    雑穀(ブレンドしてあるもの) 大さじ2~4
    豚ひき肉 80g
    生姜 40g
    もち 2個
    (A)味噌 大さじ2
    (A)砂糖 小さじ1
    くこの実 大さじ2

    作り方

    ポイント

    生姜とクコの実をたっぷり入れて薬膳風の炊き込みごはんに。
    もち米がなくても、お正月などで余ったお餅でもちもちごはんが再現できます!
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    1. (下準備)
      米と雑穀を洗い、水に漬けておく。
    2. 生姜を千切りにする。
      もちを8等分くらいに切る
    3. フッ素加工のフライパンに火をかけ、豚肉を炒める。
      火が通ったら、生姜と(A)を加える。
    4. 炊飯器の中に(3)の肉みそと、もち、くこの実を入れて通常通り炊く。
    5. ▼雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。
      【美穀小町】ほっそりブレンド(緑)
    2 11

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