主食
ひき肉生姜みそのもちもち炊き込みごはん
投稿日2014/01/18
更新日2014/01/18
調理時間10分
もち米を入れなくてももちもちのおこわのようなごはんに。 ヒミツは・・・お餅です!
材料6人分（2合分(6人分くらい)）
- 米2合
- 雑穀大さじ2～4(ブレンドしてあるもの)
- 豚ひき肉80g
- 生姜40g
- もち2個
- A味噌大さじ2
- A砂糖小さじ1
- くこの実大さじ2
作り方
ポイント
生姜とクコの実をたっぷり入れて薬膳風の炊き込みごはんに。 もち米がなくても、お正月などで余ったお餅でもちもちごはんが再現できます!
- 1
(下準備) 米と雑穀を洗い、水に浸けておく。
- 2
生姜をせん切りにする。 もちを8等分くらいに切る。
- 3
フッ素加工のフライパンに火をかけ、豚ひき肉を炒める。 火が通ったら、生姜とA 味噌大さじ2、砂糖小さじ1を加える。
- 4
炊飯器の中に3の肉みそと、もち、くこの実を入れて通常通り炊く。
- 5
▼雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。 【美穀小町】ほっそりブレンド(緑)
レシピID
112880
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
