グレープフルーツといちごのゼリー
投稿日2014/04/02
更新日2014/04/02
調理時間15分
フレッシュなフルーツをゼリーにしました。
材料（2人分）
- グレープフルーツ1/2個(100g)
- いちご4個(60g)
- グレープフルーツジュース150cc
- (A)粉ゼラチン5g
- (A)グラニュー糖20g
- (A)水100cc
作り方
ポイント
旬やお好みのフルーツを入れてアレンジしてください。 パインやキウイは酵素が多く固まらない可能性があるので注意してください。 (スタリング・撮影:小坂桂)
- 1
グレープフルーツは包丁で皮をむき、中の薄皮も取ってひとくち大に切る。 いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。
- 2
鍋に(A)を入れる。 ゼラチンがふやけてきたら、弱火にかけゼラチンとグラニュー糖が溶けたら火からおろす。
- 3
グレープフルーツジュースを加えてよく混ぜあわせ、(1)のフルーツを加える。 型などに入れて冷蔵庫で冷やす。
- 4
固まったら、スプーン等ですくいながら皿に盛り付ける。
レシピID
114466
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。