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アボカドと梅の和風チーズうどん

15

2014.06.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID116532

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

アボカドとパルメザンチーズのコクに梅干しをプラス!
さっぱり和風に仕上げました。

アボカド うどん チーズ おもてなし 子供 ヘルシー 時短

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材料2人分(2人分)
アボカド 1個
梅干し 1個
(A)かつお節 1パック
(A)だし汁 50㏄
(A)醤油 小さじ1
(A)パルミジャーノ・レッジャーノ 20g
うどん 2玉
(飾り)パルミジャーノ・レッジャーノ、刻みのり 適量
作り方
Point!
アボカドはよく熟して柔らかいものがうどんとよく絡むのでお勧めです。
  1. うどんは茹で、流水にとって水気をきっておく。
  2. アボカドは縦半分に切り、種を除いて角切りにする。
    梅は種を除いてペースト状にする。
  3. アボカド、梅、(A)を合わせ、(1)のうどんに絡めて器に盛り付ける。
  4. パルミジャーノ・レッジャーノ、刻みのりを飾る。
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