【ライスミルク】黒米のさっぱりライスミルク

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2014.12.06

分類

調理時間: 10分

ID 121886

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【ライスミルク】牛乳、豆乳、アーモンドミルクに続く、お米と水でできたドリンク。スイーツ感覚でいただけるドリンクのご紹介です。さっぱりとしたいちごミルクのような味わいです。

    材料

    (2人分)
    黒米(玄米)ごはん 50g
    250cc(ごはんの5倍)
    きび砂糖 大さじ1
    りんご酢 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■甘さはお好みで加減してください。(控えめなレシピになっています)
    ■今回は黒米を入れて炊いた玄米ごはんを使っています。
    ■黒米に含まれるアントシアニンは酸性になると赤っぽい色合いになるため、お酢を加える事でいちごのような色合いになります。


    スタイリング・撮影:緑川鮎香
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