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    主食

    タイガーナッツごはん

    • 投稿日2017/05/31

    • 更新日2017/05/31

    • 調理時間5(浸水・炊飯の時間を除く)

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    6

    【タイガーナッツ】は見た目は食感がナッツのようなのでナッツと名前がついていますが、実はじゃが芋のように根にできている塊茎で「野菜」です。

    材料2人分

    • 1合
    • タイガーナッツ
      10g

    作り方

    ポイント

    ちょっと硬いタイガーナッツも一緒に炊き上げることで食べやすく。 ほんのりと甘みがあり、コーンごはんのようです。 茶色いタイガーナッツは皮付きですが、白いタイガーナッツは皮むきタイプで柔らかいので、固いのが苦手な方は白い皮むきタイプをご利用ください。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)

    • 1

      お米とタイガーナッツを合わせて、2~3回とぐ。

    • 2

      30分以上浸水させて、炊飯器で通常通り炊く。

    レシピID

    160048

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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