デーツ入り♪イースターのパワーサラダ

オタフクデーツなつめやしの実は、キッチンバサミで縦に半分に切り、種とヘタを取り除いて、1cm角程度に切る。 ゆで卵はくし形に切り、さらに長さを半分に切る。 サラダチキンは1.5cm角、ベビーチーズは1cm角に切る。 水菜は2cm幅に切る。 ミニトマトは半分に切る。 アーモンド（ロースト）は粗く刻む。

容器にA マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩少々、黒こしょう少々を入れ混ぜドレッシングを作る。

器にベビーリーフ、水菜、ゆで卵、サラダチキン、ベビーチーズ、ミニトマト、アーモンド、デーツを盛りつけ、ドレッシングをかける。