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鶏むね肉のスパイシーピカタ

45
焼きものの
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2013.01.18

分類主菜

調理時間: 45分

ID100373

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

とってもジューシー鶏むねのピカタ!決め手は、お酒でしっかり漬け込むこと!!冷えてもジューシーなのでお弁当にもおススメです

焼きもの 鶏胸肉 シニア ヘルシー お弁当

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材料4人分
鶏むね肉 2枚
大さじ3
1個
タコスシーズニングスパイス 小さじ1
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
作り方
Point!
お酒を入れてしっかり揉みこんでください
  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに削ぎ切りし、ボールに酒も入れてよくも見込みます
    目安はお酒がボールに残らなくなるまでも見込みます
    冷蔵庫で30分ほど寝かします
    <お急ぎの場合はそのままでも大丈夫です>
  2. 鶏肉の水分をペーパーでふき取り、塩コショウをして満遍なく薄力粉をまぶします
  3. ときほぐした卵に、タコスシーズニングスパイスを加えてよく混ぜ合わせます
  4. 鶏肉を卵液にくぐらせて、油をひいたフライパンで両面焼いたら出来上がりです
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