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切り干し大根の中華サラダ

  • 2013.10.11

  • 106970
    切り干し大根の中華サラダ
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    春雨の中華サラダをアレンジした
    食物繊維たっぷりの中華サラダ

    材料(―)

    半袋
    1/2本
    1個
    2枚
    50ml
    大さじ1
    大さじ2
    お好みで

    作り方

    1

    切り干し大根はたっぷりの水に戻し、戻ったらそのまま火にかけて沸騰させます
    中火で10分ほど茹でて柔らかくし、粗熱が取れたらしっかり水気を絞ります<長い場合はきってください>

    2

    きゅうりとベーコンは細切りに、卵は薄焼きにして錦糸卵にします

    3

    らっきょう酢、めんつゆ、ごま油を合わせたものに切り干し大根、を和えてよく調味料をなじませて出来上がりです

    ポイント

    冷蔵庫で冷やして、きゅうりがしんなりした感じになったら食べごろです

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