副菜

保存食材で作れる！切り干し大根とわかめの中華サラダ

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15分

エネルギー92kcal
炭水化物8.5g
脂質6.2g
たんぱく質1.8g
糖質6.8g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根を使った簡単なサラダレシピです。合わせるのは、同じく保存のきく「乾燥わかめ」。スーパーに買い物に行くのがめんどくさい……そんなときに大活躍してくれますよ。

材料2人分

切り干し大根
15g
乾燥わかめ
3g
白いりごま
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
切り干し大根、乾燥わかめをそれぞれ水で戻し、しっかり水気を切る。
2
白いりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる。

ポイント

水が少ないと、中心までやわらかくなりません。しっかり戻っていないと、あとから調味料が染み込みにくくなったり、食感が硬くなったりするため、完全にかぶるくらいの水に浸しましょう。乾燥わかめは水に浸しすぎると食感が悪くなり、栄養価も損なわれてしまいます。通常であれば5～10分ほどで十分です。放置しすぎないように気をつけてくださいね。