副菜
【切り干し大根の中華風サラダ】腸活になる作り置き
10分
置く時間は除く- エネルギー85kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質4.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゅうりの水切り不要！ 簡単で腸活にもなっちゃう、切り干し大根が主役の中華サラダです。 切り干し大根は食物繊維が豊富で、それ以外にもカルシウム、鉄分、カリウムなどが含まれるため、ダイエット中の方はもちろん、成長期のお子様や更年期などの方にもおすすめ食材。 シャキシャキの食感がクセになる美味しさで、水も出にくいため、美味しさを保ちながら日持ちもします。（冷蔵で3〜4日） ハムのくっつかない切り方はポイント欄をご参照ください。
材料4人分（作りやすい分量）
- 切り干し大根30g
- きゅうり1本
- ハム4枚
- 乾燥わかめ2g
- A醤油、酢、ごま油各小さじ2
- Aオイスターソース、砂糖各大さじ1/2
- Aおろしにんにく少々(お好みで)
- いりごま大さじ1
作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの水につけ12〜13分置く。最後の5分あたりで乾燥わかめも加えておく。きゅうり、ハムはせん切りにする。
- 2
切り干し大根、わかめは水気を絞ってボウルにほぐし入れ、きゅうり、ハムを加える。 A 醤油、酢、ごま油各小さじ2、オイスターソース、砂糖各大さじ1/2、おろしにんにく少々を加えて混ぜ、いりごまを加えてさっと和える。
ポイント
＊ハムは一枚ずつはがしてふんわり半分に折りたたみ、輪になっている側を手前、奥と交互に重ねる。手で軽く抑えながら切ると、切ったそばからほぐれます。 ＊切り干し大根、わかめは、絞りすぎず適度な力を加える程度で大丈夫です。（水気を切りすぎると、パサつきが出てしまうことがあるためご注意ください）
レシピID：484533
更新日：2025/04/25
投稿日：2024/06/04
作ってみた！
キャピタン2026/06/02 13:24
切り干し大根の中華風サラダを作りました✨ ユーザー友の、さらさん、のりのり🐾🎀🤍さん、万福さんも美味しそうに作られてます😊✨ 切り干し大根、きゅうり、ハム、わかめも入って身体に良いサラダですね🍀✨ オイスターソースが入った味付けで、とても美味しいです⭐️ 食感も楽しめます☺️✨ また作りたいです！ さらさん、のりのり🐾🎀🤍さん、万福さん、素敵な投稿ありがとうございます😸💕 藤本マキさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
あすか2026/05/06 20:48
ハム買い忘れました…でも美味しかったです！
すみれ2026/03/08 11:17
シャキシャキで美味しかったです！次の日も美味しさ変わらずでした😆
万福2025/07/23 07:13
切り干し大根があったので作りました🍳 オイスターソースが入っているのでコクもあってとても美味しかったです😋🥢 お弁当にも入れました🍱 藤本マキさん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
のりのり🐾🎀🤍2025/02/05 19:36
切り干し大根のシャキシャキ感がとても良いですね🤤切り干し大根は水戻しの後、水気を飛ばすためにごま油で軽く炒めてから和えました🎶オイスターソースも入ってるので味がとぼけず💫にんにくひとかけ🧄いれたのでパンチが効いていてとても美味しかったです😻藤本さん☻レシピありがとうございました❣️
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