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食物繊維たっぷりの、中華サラダです♪♪
下準備・切り干し大根と乾燥ひじきは、戻して、しっかり水分を絞る。切り干し大根は、食べやすい長さに切る。 ・きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ・人参は、千切りにする。
きゅうりと人参は、塩小さじ1/2で、塩もみし、すすいで絞り、ひじきと、切り干し大根と一緒にボウルに入れる。
別のボウルにA しょうゆ、酢各大さじ1、ごま油大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、白いりごま大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。 1を入れて和える。
■ひじきは、臭い等が気になる場合は、2分程茹でて、ご使用ください。
ひじきの戻し方
切り干し大根の戻し方
レシピID:512791
更新日:2025/10/23
投稿日:2025/10/22
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mikana
野菜ソムリエ・ソイフードマイスター・腸活アドバイザー
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