Name: 5分で簡単☆れんこんとちくわの卵とじ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 人分
Ingredients: 蓮根 200g; ちくわ 2本; 鶏卵 1個; 醤油 大さじ1; 日本酒 大さじ1; 砂糖 大さじ2; 白だし 大さじ1; 水 2カップ

2014.01.21

分類

調理時間： 5分

ID 106982

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

しゃきしゃきのれんこんがたまらない
簡単卵とじです

蓮根

200g

ちくわ

2本

鶏卵

1個

醤油

大さじ1

日本酒

大さじ1

砂糖

大さじ2

白だし

大さじ1

水

2カップ

れんこんは皮をむいて5ミリ幅にイチョウ切りにし、さっと水で洗います
ちくわも同じ厚さに輪切りします
お鍋に水とれんこん、酒を入れて沸騰させます
沸騰したら弱めの中火にし砂糖・白だし・醤油の順に入れ、3分煮込みます
最後にちくわを入れてといた卵を入れて火を止めて余熱でひをとおします

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