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5分で簡単☆れんこんとちくわの卵とじ

5分

にがはっぱ　平沢あや子

3

材料
作り方
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2014.01.21

分類

調理時間： 5分

ID106982

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

しゃきしゃきのれんこんがたまらない
簡単卵とじです

卵おふくろの味シニアヘルシーちくわれんこん

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材料(2人分)

	蓮根	200g
	ちくわ	2本
	鶏卵	1個
	醤油	大さじ1
	日本酒	大さじ1
	砂糖	大さじ2
	白だし	大さじ1
	水	2カップ

作り方

Point!

卵を入れるので汁は濃い目の味になっています

れんこんは皮をむいて5ミリ幅にイチョウ切りにし、さっと水で洗います
ちくわも同じ厚さに輪切りします
お鍋に水とれんこん、酒を入れて沸騰させます
沸騰したら弱めの中火にし砂糖・白だし・醤油の順に入れ、3分煮込みます
最後にちくわを入れてといた卵を入れて火を止めて余熱でひをとおします

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