5分で簡単☆れんこんとちくわの卵とじ

材料（2人分）

• 蓮根
  200g
• ちくわ
  2本
• 鶏卵
  1個
• 醤油
  大さじ1
• 日本酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ2
• 白だし
  大さじ1
• 水
  2カップ

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて5ミリ幅にイチョウ切りにし、さっと水で洗います ちくわも同じ厚さに輪切りします

• 2

  お鍋に水とれんこん、酒を入れて沸騰させます

• 3

  沸騰したら弱めの中火にし砂糖・白だし・醤油の順に入れ、3分煮込みます

• 4

  最後にちくわを入れてといた卵を入れて火を止めて余熱でひをとおします

ポイント

卵を入れるので汁は濃い目の味になっています

作ってみた！

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