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シナモン香るさつま芋のミルク煮

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シナモン香るさつま芋のミルク煮
  • 投稿日2013/11/11

  • 調理時間15

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さつま芋を牛乳で煮るだけのほっこりおかず。 やさしい甘さなのでおやつにもぴったりです。

材料4人分4人分

  • さつま芋
    200g
  • 牛乳
    250ml
  • シナモン
    少々
  • 少々

作り方

ポイント

さつま芋を入れて煮込むときは牛乳が焦げないように弱火でじっくり加熱します。

  • 1

    さつま芋をきれいに洗い、1センチくらいの厚さで輪切りにし水にさらします

  • 2

    お鍋に牛乳と塩を入れて水気をしっかり切ったさつま芋を入れます

  • 3

    落し蓋をして10分弱火で加熱します<落し蓋はアルミ箔でもOKです>

    工程写真
  • 4

    さつま芋を取り出し、残った牛乳は火を少し強めて煮詰めていきます。 とろみが出てきたらシナモンを加えてさつま芋にかけてできあがりです。

    工程写真
レシピID

106985

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にがはっぱ 平沢あや子
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にがはっぱ 平沢あや子

体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

「料理家」という働き方 Artist History