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さつま芋を牛乳で煮るだけのほっこりおかず。 やさしい甘さなのでおやつにもぴったりです。
さつま芋をきれいに洗い、1センチくらいの厚さで輪切りにし水にさらします
お鍋に牛乳と塩を入れて水気をしっかり切ったさつま芋を入れます
落し蓋をして10分弱火で加熱します<落し蓋はアルミ箔でもOKです>
さつま芋を取り出し、残った牛乳は火を少し強めて煮詰めていきます。 とろみが出てきたらシナモンを加えてさつま芋にかけてできあがりです。
さつま芋を入れて煮込むときは牛乳が焦げないように弱火でじっくり加熱します。
レシピID:106985
更新日:2013/11/11
投稿日:2013/11/11
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
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