デザート
いちごのジャム
投稿日2015/03/10
更新日2015/03/10
調理時間90分
これから旬になる苺。一番おいしい時期にジャムにするのがおすすめです！
材料（作りやすい量）
- いちご1パック【230g】
- グラニュー糖115g(苺の50%の量)
- レモン汁大さじ1
作り方
ポイント
スコーンやマフィンに添えるのはもちろん、パウンドケーキやクッキーに練り込んだりしても美味しいですよ
- 準
いちごはきれいに洗ってヘタを取り、4等分に切ってグラニュー糖と混ぜる そのまま30分放置する
- 1
レモン汁を加えて鍋に移して弱火で15～20分ほど煮込む ※灰汁が出てきたら丁寧に取り除く
- 2
とろみがついてきたら火を止めて熱いうちに煮沸消毒した容器に入れてふたをし、逆さまにして冷やす 冷えたら冷蔵庫で保存する
レシピID
125835
質問
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「いちご」の基礎
- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
