甘辛れんこん

20

2015.09.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 131212

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

【加賀れんこん】を使ったおかず。
前日にたくさん作って翌日のお弁当にも
おススメなひと品です

    材料

    (2人分)
    れんこん 150g
    片栗粉 適量
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    白だし 小さじ1
    黒ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ボリュームを出すときは豚ばら肉の厚切りや鶏もも肉がおすすめです
    ヘルシーにボリュームをという方にはエリンギなんかがおすすめです!
    れんこんと同じように片栗粉をまぶして揚げてください
    お肉は斜めに削いで薄くして揚げると火が通りやすいです
    タレも×2(2倍の量)で絡めてください
    1. れんこんは皮をむき5ミリ幅の厚さに半月切りする
       切ったれんこんに片栗粉をまんべんなくまぶす
    2. フライパンに多めの油(1㎝弱)を入れて①のれんこんを揚げる
    3. フライパンをきれいにしてAの調味料を入れてフライパンに入れてひと煮立ちさせる
    4. ②の揚げたれんこんをフライパンに加えてれんこんによくタレを絡ませる
      最後に黒ごまをふる
    12 254

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