主菜
甘辛れんこん
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間20分
【加賀れんこん】を使ったおかず。 前日にたくさん作って翌日のお弁当にも おススメなひと品です
材料（2人分）
- れんこん150g
- 片栗粉適量
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A白だし小さじ1
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
ボリュームを出すときは豚ばら肉の厚切りや鶏もも肉がおすすめです ヘルシーにボリュームをという方にはエリンギなんかがおすすめです！ れんこんと同じように片栗粉をまぶして揚げてください お肉は斜めに削いで薄くして揚げると火が通りやすいです タレも×２（2倍の量）で絡めてください
- 1
れんこんは皮をむき5ミリ幅の厚さに半月切りする 切ったれんこんに片栗粉をまんべんなくまぶす
- 2
フライパンに多めの油（1㎝弱）を入れて①のれんこんを揚げる
- 3
フライパンをきれいにしてＡの調味料を入れてフライパンに入れてひと煮立ちさせる
- 4
②の揚げたれんこんをフライパンに加えてれんこんによくタレを絡ませる 最後に黒ごまをふる
レシピID
131212
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「れんこん」の基礎
- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
