副菜
小結びしらたきの明太パスタ
投稿日2013/01/22
更新日2013/01/22
調理時間15分
パスタの代わりに小結びしらたきを使用したヘルシーな料理です。油も使用せず、乳製品の代わりに豆乳を使用しています。おかずとしてはもちろん、主食として夜食やしめの一品にも。
材料2人分（2人分）
- 小結びしらたき160g(8粒)
- 辛子明太子25g(1腹)
- 豆乳大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 海苔適量
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「こんにゃく」の基礎
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星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
