主菜
鶏もも肉のアーモンドグリル ハニーマスタード風味
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間20分
鶏もも肉にたっぷりのアーモンドスライスをつけて焼き上げました。アーモンドが香ばしく食感も楽しい料理です。ハニーマスタードのソースにからめて。
材料2人分（2人分 ）
- 鶏もも肉300g
- アーモンドスライス30g
- 卵白1個分
- 塩少々
- 胡椒少々
- A蜂蜜大さじ1
- A粒マスタード大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
*アーモンドスライスに焼き色がつくまで焼いてください。
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、両面に塩、胡椒をふる。 卵白にくぐらせて、アーモンドスライスを皮の面につける。
- 2
オーブン(190℃)で焼き色がつくまで（15分程度）焼く。
- 3
フライパンにA 蜂蜜大さじ1、粒マスタード大さじ1、醤油小さじ1を入れて火にかけ、鶏もも肉を加えてからめる。
レシピID
103551
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。