フライパン10分で作れる♪スティックチーズケーキ
投稿日2020/07/22
更新日2020/07/22
調理時間15分
少し前にスティックチーズケーキを出しましたが、その時にオーブンで無くフライパンで気軽に作れないかな？と思っていてたので作りました♪ これフライパン（卵焼き器）で作ったとわからないほどです＾＾何といってもフライパンで10分ほどで出来るので、食べたいときにいつでも食べれます＾＾そしてクッキー生地風を底に引いてみようかな？と市販のブルボンのルーベラを砕いて底に入れました＾＾
材料5人分（10本分）
- クリームチーズ5個（個包装）(90g)
- 卵1個
- 砂糖20g
- レモン汁20ml
- Aバター（有塩）30g(マーガリンでも可)
- BHM(ホットケーキミックス）30g
- B粉チーズ大さじ1
- ブルボンルーベラクッキー2袋
- Cバター6g（大さじ1/2）
作り方
ポイント
火が強いと焼き色が付き過ぎるので、弱火で焼きます！
- 準
ブルボンルーベラクッキーは袋の上からは砕いておく。A バター（有塩）30gのバターはレンジで少し温め溶かしバターにしておく。
- 1
主な材料です。クリームチーズは個舗装のものを使いました。
- 2
クリームチーズは室温に戻し柔らかくなれば泡立て器でクリーム状に混ぜる。（すぐ使う場合はレンジに20～30秒かける）砂糖を入れ混ざったら溶いた卵液を少しずつ入れ混ぜる。
- 3
B HM(ホットケーキミックス）30g、粉チーズ大さじ1を入れ混ぜ、レモン汁も入れ混ぜる。 1番最後に溶かしバターを入れサッと混ぜる。
- 4
温めた卵焼き器にC バター6g（大さじ1/2）を入れ溶けたら、砕いたクッキーを全体に振り入れる。
- 5
その上に生地を入れ、蓋をしてごく弱火で5～6分。（火が強いと焼き色が付き過ぎます！）
- 6
裏面も焼く。（裏面に1度に出来きない場合は、ヘラで真ん中を切り1個ずつ裏に向けます。）
- 7
裏面も蓋をしてごく弱火で1～2分。火を消しそのまま2分置いておく。
- 8
粗熱が取れれば、スティック状に切ります。淵は切らずにそのま、ザクザク切っても＾＾（私は写真用に切りましたが＾＾；）
- 9
ちなみに裏面の焼き色はこのようになります本来はクッキー生地は底にして並べますが、せっかくの焼き立ての食感が勿体ないので今回は上面にします。
- 10
下にしてしまうと熱で柔らかいままになってしまいますものね。
- 11
熱々は上面カリっとレモン感じるチーズケーキを楽しめますが、冷蔵庫で冷やすとカリっと感はなくなりますが、ムギュとしたベイクドチーズケーキぽくなります＾＾
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。