フライパン10分で作れる♪スティックチーズケーキ

15

2020.07.22

分類デザート

調理時間: 15分

ID 395397

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

少し前にスティックチーズケーキを出しましたが、その時にオーブンで無くフライパンで気軽に作れないかな?と思っていてたので作りました♪
これフライパン(卵焼き器)で作ったとわからないほどです^^何といってもフライパンで10分ほどで出来るので、食べたいときにいつでも食べれます^^そしてクッキー生地風を底に引いてみようかな?と市販のブルボンのルーベラを砕いて底に入れました^^

    材料5人分(10本分)
    クリームチーズ 5個(個包装)(90g)
    1個
    砂糖 20g
    レモン汁 20ml
    A
    バター(有塩) 30g(マーガリンでも可)
    B
    HM(ホットケーキミックス) 30g
    B
    粉チーズ 大さじ1
    ブルボンルーベラクッキー 2袋
    C
    バター 6g(大さじ1/2)
    作り方
    Point!
    火が強いと焼き色が付き過ぎるので、弱火で焼きます!
    1. ブルボンルーベラクッキーは袋の上からは砕いておく。A

      バター(有塩) 30g

      のバターはレンジで少し温め溶かしバターにしておく。
    2. 主な材料です。クリームチーズは個舗装のものを使いました。
    3. クリームチーズは室温に戻し柔らかくなれば泡立て器でクリーム状に混ぜる。(すぐ使う場合はレンジに20~30秒かける)砂糖を入れ混ざったら溶いた卵液を少しずつ入れ混ぜる。
    4. B

      HM(ホットケーキミックス) 30g、粉チーズ 大さじ1

      を入れ混ぜ、レモン汁も入れ混ぜる。
      1番最後に溶かしバターを入れサッと混ぜる。
    5. 温めた卵焼き器にC

      バター 6g(大さじ1/2)

      を入れ溶けたら、砕いたクッキーを全体に振り入れる。
    6. その上に生地を入れ、蓋をしてごく弱火で5~6分。(火が強いと焼き色が付き過ぎます!)
    7. 裏面も焼く。(裏面に1度に出来きない場合は、ヘラで真ん中を切り1個ずつ裏に向けます。)
    8. 裏面も蓋をしてごく弱火で1~2分。火を消しそのまま2分置いておく。
    9. 粗熱が取れれば、スティック状に切ります。淵は切らずにそのま、ザクザク切っても^^(私は写真用に切りましたが^^;)
    10. ちなみに裏面の焼き色はこのようになります本来はクッキー生地は底にして並べますが、せっかくの焼き立ての食感が勿体ないので今回は上面にします。
    11. 下にしてしまうと熱で柔らかいままになってしまいますものね。
    12. 熱々は上面カリっとレモン感じるチーズケーキを楽しめますが、冷蔵庫で冷やすとカリっと感はなくなりますが、ムギュとしたベイクドチーズケーキぽくなります^^
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