フライパン10分で作れる♪スティックチーズケーキ

材料5人分（10本分）

• クリームチーズ
  5個（個包装）(90g)
• 卵
  1個
• 砂糖
  20g
• レモン汁
  20ml
• A
  バター（有塩）
  30g(マーガリンでも可)
• B
  HM(ホットケーキミックス）
  30g
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• ブルボンルーベラクッキー
  2袋
• C
  バター
  6g（大さじ1/2）

作り方

• 下準備
  ブルボンルーベラクッキーは袋の上からは砕いておく。A バター（有塩）30gのバターはレンジで少し温め溶かしバターにしておく。

  
• 1

  主な材料です。クリームチーズは個舗装のものを使いました。

  
• 2

  クリームチーズは室温に戻し柔らかくなれば泡立て器でクリーム状に混ぜる。（すぐ使う場合はレンジに20～30秒かける）砂糖を入れ混ざったら溶いた卵液を少しずつ入れ混ぜる。

  
• 3

  B HM(ホットケーキミックス）30g、粉チーズ大さじ1を入れ混ぜ、レモン汁も入れ混ぜる。 1番最後に溶かしバターを入れサッと混ぜる。

  
• 4

  温めた卵焼き器にC バター6g（大さじ1/2）を入れ溶けたら、砕いたクッキーを全体に振り入れる。

  
• 5

  その上に生地を入れ、蓋をしてごく弱火で5～6分。（火が強いと焼き色が付き過ぎます！）

  
• 6

  裏面も焼く。（裏面に1度に出来きない場合は、ヘラで真ん中を切り1個ずつ裏に向けます。）

  
• 7

  裏面も蓋をしてごく弱火で1～2分。火を消しそのまま2分置いておく。

  
• 8

  粗熱が取れれば、スティック状に切ります。淵は切らずにそのま、ザクザク切っても＾＾（私は写真用に切りましたが＾＾；）

  
• 9

  ちなみに裏面の焼き色はこのようになります本来はクッキー生地は底にして並べますが、せっかくの焼き立ての食感が勿体ないので今回は上面にします。

  
• 10

  下にしてしまうと熱で柔らかいままになってしまいますものね。

  
• 11

  熱々は上面カリっとレモン感じるチーズケーキを楽しめますが、冷蔵庫で冷やすとカリっと感はなくなりますが、ムギュとしたベイクドチーズケーキぽくなります＾＾

  

ポイント

火が強いと焼き色が付き過ぎるので、弱火で焼きます！

作ってみた！

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